Картофель в кляре с креветками по-японски
Картофель в кляре с креветками по-японски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 мл растительного масла
300 г королевских креветок
200 г картофеля
3 яйца
2 ст.л. кукурузной муки
1 стакан пшеничной муки
1 стакан воды
МорепродуктыРыбаКартофельКреветкиКукурузная мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Небольшое количество холодной воды взбить с яйцом и добавить просеянную муку, в результате должно получиться жидкое тесто.
2 Отделить яичные белки от желтков, белки взбить, растительное масло нагреть в кастрюле, клубни картофеля очистить и нарезать кружочками.
3 Отделить от креветок усики и лапки, промыть, обсушить, обвалять в кукурузной муке, обмакнуть во взбитый белок, обмакнуть креветки в кляр, каждую креветку зажать между кружочками картофеля и осторожно обжарить картофель в кляре с креветками по-японски в кипящем масле до хрустящей корочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 мл растительного масла
300 г королевских креветок
200 г картофеля
3 яйца
2 ст.л. кукурузной муки
1 стакан пшеничной муки
1 стакан воды
МорепродуктыРыбаКартофельКреветкиКукурузная мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Небольшое количество холодной воды взбить с яйцом и добавить просеянную муку, в результате должно получиться жидкое тесто.
2 Отделить яичные белки от желтков, белки взбить, растительное масло нагреть в кастрюле, клубни картофеля очистить и нарезать кружочками.
3 Отделить от креветок усики и лапки, промыть, обсушить, обвалять в кукурузной муке, обмакнуть во взбитый белок, обмакнуть креветки в кляр, каждую креветку зажать между кружочками картофеля и осторожно обжарить картофель в кляре с креветками по-японски в кипящем масле до хрустящей корочки.