Домашний творожный пирог с изюмом
Домашний творожный пирог с изюмом
Творог употреблялся в пищу древними славянами в качестве повседневного блюда. Излишки наши предки консервировали, помещая на несколько часов в горячую печь, затем укладывали в глиняные горшки и заливали топленым маслом. Такой продукт можно было взять с собой в дальнюю дорогу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 400 г
мука 200 г
масло сливочное 20 г
яйца 2 шт.
изюм 1/2 стакана
сахар 4 ст.л.
сахарная пудра 3 ст.л.
ванилин 1 щепотка
соль
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Отдельно смешать мягкий творог любого сорта, соль, сахарный песок, ванилин, добавить желтки. Всыпать распаренный изюм, перемешать. Постепенно вмесить муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Взбитые белки осторожно ввести в массу, перемешивать снизу вверх, чтобы тесто не потеряло пышность.
2 Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожное тесто и печь в духовке при 190 градусах. Через 40 минут форму с пирогом вынуть, немного потрясти, чтобы выпечка отстала от стенок и перевернуть на блюдо. При подаче творожный пирог с изюмом посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТ
В начинку можно добавить рубленые миндальные орехи, цукаты, цедру лимона или апельсина, кусочки шоколада.
Творог употреблялся в пищу древними славянами в качестве повседневного блюда. Излишки наши предки консервировали, помещая на несколько часов в горячую печь, затем укладывали в глиняные горшки и заливали топленым маслом. Такой продукт можно было взять с собой в дальнюю дорогу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 400 г
мука 200 г
масло сливочное 20 г
яйца 2 шт.
изюм 1/2 стакана
сахар 4 ст.л.
сахарная пудра 3 ст.л.
ванилин 1 щепотка
соль
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Отдельно смешать мягкий творог любого сорта, соль, сахарный песок, ванилин, добавить желтки. Всыпать распаренный изюм, перемешать. Постепенно вмесить муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Взбитые белки осторожно ввести в массу, перемешивать снизу вверх, чтобы тесто не потеряло пышность.
2 Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожное тесто и печь в духовке при 190 градусах. Через 40 минут форму с пирогом вынуть, немного потрясти, чтобы выпечка отстала от стенок и перевернуть на блюдо. При подаче творожный пирог с изюмом посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТ
В начинку можно добавить рубленые миндальные орехи, цукаты, цедру лимона или апельсина, кусочки шоколада.