Жаркое из курицы с грибами по-русски
Жаркое из курицы с грибами по-русски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица 1 кг
лук репчатый 400 г
грецкие орехи 50 г
грибы 50 г
изюм 50 г
масло сливочное 15 г
перец черный молотый
зелень
соль
для соуса:
сметана 400 г
масло сливочное 25 г
мука 25 г
КурицаСливочное маслоСметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Курицу вымыть, обсушить, разрезать на 8 частей, поперчить, присолить, быстро обжарить. Обжарить полукольца лука до светло-желтого цвета, по отдельности обжарить кусочки грибов и орехи, хорошо вымыть и обсушить изюм. Для сметанного соуса растопить масло, добавить муку, обжарить до появления орехового запаха, развести сметаной, перемешать.
2 Разложить мясо по горшочкам, добавить изюм, орехи, лук, грибы, залить соусом. Поставить жаркое из курицы с грибами по-русски на треть часа в духовку с температурой 180 градусов, готовое жаркое присыпать мелко порезанной зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица 1 кг
лук репчатый 400 г
грецкие орехи 50 г
грибы 50 г
изюм 50 г
масло сливочное 15 г
перец черный молотый
зелень
соль
для соуса:
сметана 400 г
масло сливочное 25 г
мука 25 г
КурицаСливочное маслоСметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Курицу вымыть, обсушить, разрезать на 8 частей, поперчить, присолить, быстро обжарить. Обжарить полукольца лука до светло-желтого цвета, по отдельности обжарить кусочки грибов и орехи, хорошо вымыть и обсушить изюм. Для сметанного соуса растопить масло, добавить муку, обжарить до появления орехового запаха, развести сметаной, перемешать.
2 Разложить мясо по горшочкам, добавить изюм, орехи, лук, грибы, залить соусом. Поставить жаркое из курицы с грибами по-русски на треть часа в духовку с температурой 180 градусов, готовое жаркое присыпать мелко порезанной зеленью.