3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
3 оригинальных идеи для выпечки с ягодами. У нас здесь 3 блюда из слоеного теста, попробуйте!
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Слоёное тесто может быть дрожжевым, содовым или пресным. В любом случае основным компонентом такого теста помимо муки являются разные виды животных и растительных жиров (обычно — сливочное масло, реже — маргарин на основе растительного масла).
Благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который перестаёт быть жидким при комнатной температуре в 20 °C, и достигается слоистость теста.
3 оригинальных идеи выпечки из слоеного теста
Венок
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 2 пласта
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Ягоды — 2 горсти
Творожный крем — 335 г
Карамельный соус — для подачи
Для творожного крема:
Мягкий творог — 300 г
Сливки 35% — 300 г
Сахарная пудра — 70 г или по вкусу
Приготовление:
С помощью круглых вырубок разного диаметра (или тарелок) вырезаем из пластов теста кольца.
Смазываем поверхность заготовок взбитым яйцом, посыпаем сахаром.
Выпекаем (180 °C) 15-20 минут.
Взбиваем творог со сливками и пудрой в крем.
На остывший корж наносим крем, добавляем ягоды.
Устанавливаем сверху второй корж и повторяем процедуру.
При подаче поливаем карамельным соусом (по желанию).
Волованы с кремом и ягодами
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 2 пласта
Яйцо — 1 шт.
Ягоды — 1 горсть
Творожный крем — 335 г
Шоколадный соус — для подачи
Приготовление:
Из первого листа с помощью небольшой круглой вырубки вырезаем кружочки.
Из второго листа вырезаем кольца (диаметр колец должен совпадать с кружками).
Кружочки смазываем взбитым яйцом, сверху укладываем кольца.
Смазываем яйцом.
Выпекаем (180 °C) 15-20 минут.
Наполняем остывшие волованы творожным кремом, добавляем ягодами.
При подаче поливаем шоколадным соусом (по желанию).
Ягодная плетенка
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 пласт
Мягкий творог — 150 г
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ягоды — 1-2 горсти
Сахарная глазурь — для подачи
Миндаль — для подачи
Приготовление:
Творог смешиваем с 1 ст. л. крахмала.
Смешиваем ягоды с сахаром (1ст. л) и оставшимся крахмалом.
На центр пласта теста наносим творожную смесь, добавляем ягоды.
Надрезаем свободные края пласта, оформляем косичку.
Смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром (1 ст. л.).
Выпекаем (180 °C) 15-20 минут.
При подаче украшаем глазурью и рубленым миндалем (по желанию).
3 оригинальных идеи для выпечки с ягодами. У нас здесь 3 блюда из слоеного теста, попробуйте!
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Слоёное тесто может быть дрожжевым, содовым или пресным. В любом случае основным компонентом такого теста помимо муки являются разные виды животных и растительных жиров (обычно — сливочное масло, реже — маргарин на основе растительного масла).
Благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который перестаёт быть жидким при комнатной температуре в 20 °C, и достигается слоистость теста.
3 оригинальных идеи выпечки из слоеного теста
Венок
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 2 пласта
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Ягоды — 2 горсти
Творожный крем — 335 г
Карамельный соус — для подачи
Для творожного крема:
Мягкий творог — 300 г
Сливки 35% — 300 г
Сахарная пудра — 70 г или по вкусу
Приготовление:
С помощью круглых вырубок разного диаметра (или тарелок) вырезаем из пластов теста кольца.
Смазываем поверхность заготовок взбитым яйцом, посыпаем сахаром.
Выпекаем (180 °C) 15-20 минут.
Взбиваем творог со сливками и пудрой в крем.
На остывший корж наносим крем, добавляем ягоды.
Устанавливаем сверху второй корж и повторяем процедуру.
При подаче поливаем карамельным соусом (по желанию).
Волованы с кремом и ягодами
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 2 пласта
Яйцо — 1 шт.
Ягоды — 1 горсть
Творожный крем — 335 г
Шоколадный соус — для подачи
Приготовление:
Из первого листа с помощью небольшой круглой вырубки вырезаем кружочки.
Из второго листа вырезаем кольца (диаметр колец должен совпадать с кружками).
Кружочки смазываем взбитым яйцом, сверху укладываем кольца.
Смазываем яйцом.
Выпекаем (180 °C) 15-20 минут.
Наполняем остывшие волованы творожным кремом, добавляем ягодами.
При подаче поливаем шоколадным соусом (по желанию).
Ягодная плетенка
3 рецепта выпечки с ягодами из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 пласт
Мягкий творог — 150 г
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ягоды — 1-2 горсти
Сахарная глазурь — для подачи
Миндаль — для подачи
Приготовление:
Творог смешиваем с 1 ст. л. крахмала.
Смешиваем ягоды с сахаром (1ст. л) и оставшимся крахмалом.
На центр пласта теста наносим творожную смесь, добавляем ягоды.
Надрезаем свободные края пласта, оформляем косичку.
Смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром (1 ст. л.).
Выпекаем (180 °C) 15-20 минут.
При подаче украшаем глазурью и рубленым миндалем (по желанию).