Огурцы в томатном соусе на зиму

Огурцы в томатном соусе на зиму
Представляем рецепт очень вкусной, нежной и ароматной заготовки на зиму. Сегодня мы будем закрывать огурцы в томатном соусе.
Ингредиенты (на 4 литровые банки):
Огурцы - 2,5-3 кг
Укроп - 4 зонтика
Чеснок - 8-16 зуб.
Черный перец - 20 горошин
Лавровый лист - 4 шт.
Для рассола:
Сахар - 200 г
Уксус 9% - 150 мл
Томатный соус или кетчуп - 200 г
Соль - 2 ст. л.
Приготовление:
Уложить в банки все приправы и огурцы.
Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 200 г сахара, 150 мл 9% уксуса, 200 г томатного соуса или кетчупа, 2 ст. л. соли.
Рассол довести до кипения, залить рассолом огурцы, стерилизовать литровые банки 10 минут.
Рецепт без стерилизации:
Залить кипятком огурцы и выдержать 10 минут, воду слить.
Повторить эту операцию еще раз.
Третий раз залить кипящим рассолом и укутать на 1-1,5 часа.