Супершоколадное мороженое

Супершоколадное мороженое
Простой рецепт вкусного домашнего шоколадного мороженого.
Ингредиенты:
Черный шоколад (измельченный) - 200 г
Молочный шоколад (измельченный) - 60 г
Молоко от 2,5% - 350 мл
Сливки от 30% - 250 мл
Сахарный песок - 100 г
Крупный желток - 4 шт.
Маршмэллоу - 115 г
Приготовление мороженого:
Доведите до кипения смесь молока и сливок.
Снимите с огня и залейте смесью черный шоколад.
Перемешайте до его полного растворения.
Взбейте желтки с добавлением сахара в пышную светлую массу.
Помешивая желтковую массу, введите тонкой струйкой шоколадную смесь.
Поставьте смесь на слабый огонь и готовьте, помешивая, загустения (до кипения не доводить).
Перелейте смесь в чистую емкость, затяните пленкой и охладите.
Тщательно взбейте смесь и уберите в морозильную камеру (20–30 минут)
Повторите процедуру 3–4 раза.
Взбив смесь последний раз, добавьте измельченные маршмэллоу (100 г) и шоколад.
Перемешайте вручную с помощью лопатки.
Уберите смесь в морозильную камеру окончательно застыть.
Выложите мороженое в порционную креманку.
Украсьте перед подачей машмэллоу.