Цыпленок в кленово-бальзамической глазури
Цыпленок в кленово-бальзамической глазури
Нежная кленово-бальзамическая глазурь и тимьян подчеркивают вкус цыпленка.
Ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для позднего обеда в уединенной обстановке.
Ингредиенты:
Цыпленок - 1,5-2 кг
Черный бальзамический уксус - 60 мл
Кленовый сироп - 40 мл
Оливковое масло - 30 мл
Свежий тимьян - 6 веточек
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Вырезаем спинку цыпленка (ножницами), разворачиваем его и прижимаем грудинкой к доске для разделывания до хруста.
Переходим к маринаду. Смешиваем кленовый сироп с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листиками свежего тимьяна. Приправляем солью и перцем.
Поливаем цыпленка маринадом и готовим на предварительно разогретой сковороде-гриль, прижимая к поверхности сковороды крышкой.
Обжариваем с двух сторон до корочки (не до полной готовности). Затем выкладываем цыпленка на противень и 20 минут запекаем в духовке при 180°С градусов, периодически поливая маринадом.
Готового цыпленка разрезаем напополам.
Нежная кленово-бальзамическая глазурь и тимьян подчеркивают вкус цыпленка.
Ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для позднего обеда в уединенной обстановке.
Ингредиенты:
Цыпленок - 1,5-2 кг
Черный бальзамический уксус - 60 мл
Кленовый сироп - 40 мл
Оливковое масло - 30 мл
Свежий тимьян - 6 веточек
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Вырезаем спинку цыпленка (ножницами), разворачиваем его и прижимаем грудинкой к доске для разделывания до хруста.
Переходим к маринаду. Смешиваем кленовый сироп с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листиками свежего тимьяна. Приправляем солью и перцем.
Поливаем цыпленка маринадом и готовим на предварительно разогретой сковороде-гриль, прижимая к поверхности сковороды крышкой.
Обжариваем с двух сторон до корочки (не до полной готовности). Затем выкладываем цыпленка на противень и 20 минут запекаем в духовке при 180°С градусов, периодически поливая маринадом.
Готового цыпленка разрезаем напополам.