Классические сахарные коржики
Классические сахарные коржики
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 240 г
сахар 80 г
мука цельнозерновая 50 г
яичный желток 2 шт.
цедра апельсиновая 1 шт.
сметана 20% 4 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
мед 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
сода 1/2 ч.л.
корица молотая
соль
дополнительно:
молоко 30 мл
сахар 4 ст.л.
АпельсиныМолокоСметанаЯичный желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:30 минут +
1 Сметану и желтки перемешать, добавить мед, сахар, растительное масло и цедру апельсина. Хорошо перемешать, прибавить муку, немного соли, корицу и соду (загасить лимонным соком), далее всыпать цельнозерновую муку.
2 Вымесить не крутое тесто. Раскатать в пласт (1 сантиметр), стаканом вырезать коржики. Ножом (тупой стороной) сделать на них узор снежинка. С помощью кисточки каждый коржик смазать молоком, обмакнуть в сахар этой стороной.
3 Выложить на противень и запекать приблизительно 15-17 минут (температура 200 градусов). Сначала 7 минут можно печь в духовке с обычным режимом, а остальное время при режиме конвекция. Готовые классические сахарные коржики переложить на плоскую тарелку и накрыть тканевым полотенцем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 240 г
сахар 80 г
мука цельнозерновая 50 г
яичный желток 2 шт.
цедра апельсиновая 1 шт.
сметана 20% 4 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
мед 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
сода 1/2 ч.л.
корица молотая
соль
дополнительно:
молоко 30 мл
сахар 4 ст.л.
АпельсиныМолокоСметанаЯичный желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:30 минут +
1 Сметану и желтки перемешать, добавить мед, сахар, растительное масло и цедру апельсина. Хорошо перемешать, прибавить муку, немного соли, корицу и соду (загасить лимонным соком), далее всыпать цельнозерновую муку.
2 Вымесить не крутое тесто. Раскатать в пласт (1 сантиметр), стаканом вырезать коржики. Ножом (тупой стороной) сделать на них узор снежинка. С помощью кисточки каждый коржик смазать молоком, обмакнуть в сахар этой стороной.
3 Выложить на противень и запекать приблизительно 15-17 минут (температура 200 градусов). Сначала 7 минут можно печь в духовке с обычным режимом, а остальное время при режиме конвекция. Готовые классические сахарные коржики переложить на плоскую тарелку и накрыть тканевым полотенцем.