Рулет из грудинки с сухофруктами и орехами
Рулет из грудинки с сухофруктами и орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг свиной грудинки (с кожей)
50 г очищенных грецких орехов
50 г чернослива
50 г кураги
смесь перцев
соль
КурагаСвининаЧернослив
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сделать на шкурке свиной грудинки насечки в виде ромбиков по 2 см, натереть мясо смесью перцев и соли со всех сторон.
2 Промыть, обсушить курагу и чернослив, мелко нарезать, измельчить скалкой орехи, все хорошо перемешать, включить для разогрева до 200 градусов духовку.
3 Положить смесь орехов и сухофруктов на мясо равномерным слоем, завернуть в рулет и перевязать нитками.
4 Обернуть рулет фольгой, переложить на противень и поставить запекать в духовку, примерно через 1 час фольгу снять и запекать еще полчаса (по 15 минут с каждой стороны), чтобы мясо зарумянилось.
5 Перед подачей остывший рулет из грудинки с сухофруктами и орехами нарезать на куски и переложить на широкое блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг свиной грудинки (с кожей)
50 г очищенных грецких орехов
50 г чернослива
50 г кураги
смесь перцев
соль
КурагаСвининаЧернослив
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сделать на шкурке свиной грудинки насечки в виде ромбиков по 2 см, натереть мясо смесью перцев и соли со всех сторон.
2 Промыть, обсушить курагу и чернослив, мелко нарезать, измельчить скалкой орехи, все хорошо перемешать, включить для разогрева до 200 градусов духовку.
3 Положить смесь орехов и сухофруктов на мясо равномерным слоем, завернуть в рулет и перевязать нитками.
4 Обернуть рулет фольгой, переложить на противень и поставить запекать в духовку, примерно через 1 час фольгу снять и запекать еще полчаса (по 15 минут с каждой стороны), чтобы мясо зарумянилось.
5 Перед подачей остывший рулет из грудинки с сухофруктами и орехами нарезать на куски и переложить на широкое блюдо.