Салат с пармской ветчиной, грушей и сырными чипсами

Салат с пармской ветчиной, грушей и сырными чипсами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
смесь салатных листьев (фриллис и айсберг) 100 г
ветчина пармская 100 г
груши 100 г
сыр твердый (чеддер, эмменталь, пармезан) 50 г
брусника 2 ст.л.
для заправки:
масло оливковое 2 ст.л.
грейпфрут (красный) 1 ст.л.
горчица дижонская 2 ч.л.
мед жидкий 2 ч.л.
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Выжить сок из грейпфрута. Перемешать все ингредиенты заправки.
2 Сыр измельчить на мелкой терке, хорошо разогреть сковороду, выложить по щепотке сыра, обжарить полминуты до получения ажурных сырных чипсов.
3 Переложить их лопаточкой на полотенце из бумаги, дать остыть и хорошо подсохнуть.
4 Грушу порезать на тонкие ломтики.
5 Листья салата порвать на кусочки.
6 Ветчину порезать соломкой.
7 Всыпать в салат с пармской ветчиной, грушей и сырными чипсами ягоды брусники, влить заправку, хорошо перемешать.
8 Переложить салат в тарелку, разложить сверху высохшие чипсы.