Салат из телятины с опятами и картофелем

Салат из телятины с опятами и картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г телятины
200 г картофеля
100 г репчатого лука
3 яйца
2 моркови
1 банка маринованных опят
майонез
горчица
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отварить в мундире картофель, морковь, яйца, все почистить, овощи и отварную телятину нарезать небольшими кубиками, подсолить, вилкой размять желтки яиц, белки натереть на терке.
2 Промыть в дуршлаге опята и мелко порезать, часть оставить для оформления, нарезать мелкими кубиками лук.
3 Приготовить из смеси майонеза с горчицей и перцем заправку для салата.
4 Выкладывать салат на круглое блюдо слоями в следующем порядке: мясо-майонез, лук-майонез, картофель-майонез, морковь, желтки-майонез, белки, верх оформить зеленью и целыми шляпками опят.
5 Салат из телятины с опятами и картофелем поставить в холодильник, через час можно подавать.