Маффины с яйцами, колбасой, шпинатом и сыром

Маффины с яйцами, колбасой, шпинатом и сыром
Ингредиенты:
3 сосиски из куриного мяса;
5 яичных белков;
2 целых яйца;
¼ стакана сливок;
соль, перец по вкусу;
¼ стакана свежего мелко порубленного шпината;
¼ стакана тёртого сыра Чеддер.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180ºС. На сковороде среднего размера обжарьте сосиски до появления поджаристой корочки. Разрежьте сосиски на маленькие кусочки, отложите в сторону.
В большой миске смешайте яйца и яичные белки, добавьте сливки, соль и перец. В получившуюся массу добавьте шпинат.
Смажьте формочки для маффинов маслом или распылите антипригарный спрей. Влейте яичную смесь в формочки.
Равномерно распределите сыр и сосиски по всем формочкам.
Выпекайте 20 минут или пока маффины не станут плотными внутри. аккуратно выньте маффины из формочек при помощи ножа. Подавайте тёплыми.