Гратен из цветной капусты и картофеля

Гратен из цветной капусты и картофеля
Это истинно французское блюдо, запеченное под соусом бешамель с двумя видами сыра, будет прекрасным завтраком.
ИНГРЕДИЕНТЫ
цветная капуста 1 шт.
картофель 6 шт.
пармезан 250 г
масло сливочное 50 г
молоко 250 мл
мука 2 ст.л.
хлебные крошки
соль, перец, зелень
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 1
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. Картофель нарезаем кубиками и тоже отвариваем.
Шаг 2
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 2
Натираем на терке пармезан или швейцарский сыр.
Шаг 3
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 3
Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку и взбивая венчиком. продолжаем нагревать смесь. Как только соус загустеет, снимаем с огня (не кипятим). Добавляем в соус половину натертого сыра, перемешиваем.
Шаг 4
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 4
Смазываем форму маслом и укладываем слоями капусту и картофель. После каждого слоя добавляем соль и перец. Заливаем овощи соусом.
Шаг 5
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 5
Посыпаем хлебными крошками, зеленью.
Шаг 6
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 6
Далее кладем оставшийся натертый сыр. и ставим запекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
Шаг 7
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 7
Подаем гратен сразу с пылу с жару. Приятного аппетита!