Шоколадные маффины с кокосом

Шоколадные маффины с кокосом
Если эти маффины немного недопечь, то получатся "лавакейки", маффины с влажной серединкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
шоколад (темный или белый) - 60 г
масло сливочное - 60 г
яйца - 2 шт.
желток - 1 шт.
сахарная пудра - 30 г
мука - 30 г
кокосовая стружка - 15 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Шоколадные маффины с кокосом. Шаг 1
Шоколад и масло растопить на водяной бане.
Шаг 2
Шоколадные маффины с кокосом. Шаг 2
В миске взбить яйца, желток и сахарную пудру. Добавить шоколадно-масляную смесь. Всыпать муку и кокосовую стружку. Должна получиться консистенция сметаны.
Шаг 3
Шоколадные маффины с кокосом. Шаг 3
Выложить тесто в формочки, выпекать при 200 градусах 12-14 минут. Приятного аппетита!