Клюквенный мусс с агаром
Клюквенный мусс с агаром
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г клюквы
1 стакан сахара
100 г меда
1 ст. л. агар-агара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 1
Залейте агар 100 мл теплой воды на 5 мин. Взбейте клюкву с 0,5 стакана холодной воды в блендере и дайте отстояться. Влейте сок в большую кастрюлю, жмых заверните в марлю и также отожмите в кастрюлю.
Шаг 2
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 2
Добавьте в кастрюлю сахар, на среднем огне доведите до кипения, варите до полного растворения сахара. Добавьте агар и варите до полного растворения, примерно 7 мин.
Шаг 3
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, добавьте мед и немного остудите, 3–4 мин. Затем взбейте миксером в пену, разложите по креманкам или бокалам и поставьте в холодильник на 2 ч.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г клюквы
1 стакан сахара
100 г меда
1 ст. л. агар-агара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 1
Залейте агар 100 мл теплой воды на 5 мин. Взбейте клюкву с 0,5 стакана холодной воды в блендере и дайте отстояться. Влейте сок в большую кастрюлю, жмых заверните в марлю и также отожмите в кастрюлю.
Шаг 2
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 2
Добавьте в кастрюлю сахар, на среднем огне доведите до кипения, варите до полного растворения сахара. Добавьте агар и варите до полного растворения, примерно 7 мин.
Шаг 3
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, добавьте мед и немного остудите, 3–4 мин. Затем взбейте миксером в пену, разложите по креманкам или бокалам и поставьте в холодильник на 2 ч.