ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО В ИТАЛИИ…
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО В ИТАЛИИ…
Факт №1 Еда и вино в Италии всегда рядом. При этом итальянцы пьют алкоголь только во время приема пищи. На аперитив выбирается игристое вино, в качестве основного — легкое столовое, которое иногда разбавляют газированной минеральной водой.
Факт №2 Ризотто — это не гарнир к мясу или рыбе. В Италии его воспринимают как абсолютно самостоятельное блюдо. А в спагетти никогда не добавляют кетчуп/томатную пасту (это позволительно в случае с классической болонской пастой, тальятелле), считая это почти что кулинарным преступлением. Так что пасту Болоньезе в Италии найти достаточно тяжело.
Факт №3 В прошлом пасту поедали прямо руками, без помощи ножей и вилок!
Факт №4 Кофе для итальянцев культовый напиток. Они пьют его в течение всего дня. И снова всё зависит от региона. Северяне предпочитают кофе по-турецки, южане любят очень крепкий, а вот капучино – это скорее дневной или утренний напиток.
Факт №5 Итальянская кухня немыслима без томатов. Но и здесь есть свои нюансы. Помидоры гораздо более популярны в южной части Апеннинского полуострова. Здесь из них готовятся различные соусы, первые блюда, они входят в состав множества салатов, их фаршируют. А вот на севере помидоры не часто используются как ингредиенты, их присутствие всегда умеренное.
Факт №1 Еда и вино в Италии всегда рядом. При этом итальянцы пьют алкоголь только во время приема пищи. На аперитив выбирается игристое вино, в качестве основного — легкое столовое, которое иногда разбавляют газированной минеральной водой.
Факт №2 Ризотто — это не гарнир к мясу или рыбе. В Италии его воспринимают как абсолютно самостоятельное блюдо. А в спагетти никогда не добавляют кетчуп/томатную пасту (это позволительно в случае с классической болонской пастой, тальятелле), считая это почти что кулинарным преступлением. Так что пасту Болоньезе в Италии найти достаточно тяжело.
Факт №3 В прошлом пасту поедали прямо руками, без помощи ножей и вилок!
Факт №4 Кофе для итальянцев культовый напиток. Они пьют его в течение всего дня. И снова всё зависит от региона. Северяне предпочитают кофе по-турецки, южане любят очень крепкий, а вот капучино – это скорее дневной или утренний напиток.
Факт №5 Итальянская кухня немыслима без томатов. Но и здесь есть свои нюансы. Помидоры гораздо более популярны в южной части Апеннинского полуострова. Здесь из них готовятся различные соусы, первые блюда, они входят в состав множества салатов, их фаршируют. А вот на севере помидоры не часто используются как ингредиенты, их присутствие всегда умеренное.