СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ПРЯНОСТЯМИ В ВИНЕ

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ПРЯНОСТЯМИ В ВИНЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливы 1 кг
сахар 500 г

красное вино 200 мл
звездочки бадьяна 2 шт.
корица 2 ч. л.
кардамон 1 ч. л.
желирующее вещество 20 г
ППОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШШаг 1
Соединяем все пряности.
ШШаг 2
Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар. Варим на медленном огне. После того, как варенье закипит, варим еще 5 минут.
ШШаг 3
Заливаем этим сиропом сливы, приготовленные заранее - из них мы удалили косточки.
ШШаг 4
Теперь необходимо выдержать сливы в сиропе 3-4 часа. Далее добавляем желирующее вещество (Желфикс 2:1 - 1 пакетик или Агар-агар 2 ч. л.+ 1\2 ч. л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. Нагреваем до 180 градусов духовку - будем запекать сливы 1 час.
ШШаг 5
Готовое варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.