НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ «СЮЗЕТТ»
НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ «СЮЗЕТТ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко - 300 мл
● Пшеничная мука - 100 г
● Сахарная пудра - 100 г
● Апельсин - 2 шт.
● Яйцо - 1 шт.
● Сливочное масло - 125 г
● Лимон - 1 шт.
● Апельсиновый сок - 3 ст. л.
● Коньяк - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте одно яйцо с 25 г сахарной пудры, влейте треть молока с 25 г растопленного сливочного масла, добавьте цедру одного апельсина и медленно добавляйте муку, чередуя с оставшимся молоком. Это позволит избежать образования комочков. На смазанной сковороде пожарьте блинчики привычным для вас способом. Их должно получиться 8. Готовим соус. Помойте апельсины и лимоны.
Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Далее натрите цедру одного лимона. Из апельсинов и лимона выжмите сок.Смешайте цедру, соки, 75 г сахарной пудры. Вылейте смесь на холодную сковороду и поставьте на средний огонь. Держите на огне до легкого карамельного цвета, после чего нарежьте 100 г сливочного масла кубиками и добавьте в соус. Держите на огне еще 3 минуты.Выложите блинчики, сложенные треугольниками, на сковороду и залейте половиной соуса. Затем полейте коньяком. Сервируйте теплые блинчики, поливая остатками соуса перед подачей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко - 300 мл
● Пшеничная мука - 100 г
● Сахарная пудра - 100 г
● Апельсин - 2 шт.
● Яйцо - 1 шт.
● Сливочное масло - 125 г
● Лимон - 1 шт.
● Апельсиновый сок - 3 ст. л.
● Коньяк - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте одно яйцо с 25 г сахарной пудры, влейте треть молока с 25 г растопленного сливочного масла, добавьте цедру одного апельсина и медленно добавляйте муку, чередуя с оставшимся молоком. Это позволит избежать образования комочков. На смазанной сковороде пожарьте блинчики привычным для вас способом. Их должно получиться 8. Готовим соус. Помойте апельсины и лимоны.
Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Далее натрите цедру одного лимона. Из апельсинов и лимона выжмите сок.Смешайте цедру, соки, 75 г сахарной пудры. Вылейте смесь на холодную сковороду и поставьте на средний огонь. Держите на огне до легкого карамельного цвета, после чего нарежьте 100 г сливочного масла кубиками и добавьте в соус. Держите на огне еще 3 минуты.Выложите блинчики, сложенные треугольниками, на сковороду и залейте половиной соуса. Затем полейте коньяком. Сервируйте теплые блинчики, поливая остатками соуса перед подачей.