РЫБА В ЛИСТЬЯХ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

РЫБА В ЛИСТЬЯХ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 толстых филе белой рыбы весом примерно по 300 г
6 больших листьев пекинской капусты

2 ч. л. пасты мисо
свежемолотый черный или белый перец
ППОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШШаг 1
Смажьте со всех сторон филе рыбы пастой мисо и оставьте, пока подготавливаете листья.
ШШаг 2
Промойте и обсушите листья капусты. Срежьте слой с кочерыжки так, чтобы толщина листа была примерно одинаковой по всей площади. Можно слегка отбить толстое место рукояткой тяжелого ножа. Положите листья в пароварку и готовьте 5 мин.
ШШаг 3
Выньте листья из пароварки и поместите на рабочую поверхность, слегка остудите. Уложите листья по три валетом, слегка внахлест – чтобы верхняя часть одного листа находилась рядом с нижней частью другого. Приправьте листья черным перцем.
ШШаг 4
На каждую «площадку» из листьев уложите наискосок по куску филе и заверните конвертом, подгибая внутрь открытые концы.
ШШаг 5
Уложите рыбу в листьях в пароварку и готовьте 10–15 мин., в зависимости от толщины филе. Подавайте рыбу очень горячей.