ПИРОЖКИ С ЯГОДАМИ НА СКОВОРОДЕ
ПИРОЖКИ С ЯГОДАМИ НА СКОВОРОДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир - 400 мл
● Сахар - 1,5–2 ст. л.
● Соль - 0,5 ч. л.
● Сода - 1 ч. л.
● Подсолнечное масло - 1 ст. л.
● Пшеничная мука - 350–400 г
● Ягоды - 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста просто смешайте все ингредиенты, кроме ягод, в глубокой миске. У вас получится густая масса (гуще, чем на оладьи), но недостаточно плотная, чтобы месить ее руками.
В одну руку наберите немного муки, выложите на ладонь столовую ложку с верхом плывущего теста. В центре положите немного ягод. Пальцы другой руки припылите мукой и быстро защипните края.
Сразу выкладывайте пирожки на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Не беда, если поверхность пирожков не цельная и появились разрывы.
Уже на сковороде аккуратно подправьте изделия. Жарьте на среднем огне под крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, затем, не дожидаясь остывания, переложите в кастрюлю с крышкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир - 400 мл
● Сахар - 1,5–2 ст. л.
● Соль - 0,5 ч. л.
● Сода - 1 ч. л.
● Подсолнечное масло - 1 ст. л.
● Пшеничная мука - 350–400 г
● Ягоды - 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста просто смешайте все ингредиенты, кроме ягод, в глубокой миске. У вас получится густая масса (гуще, чем на оладьи), но недостаточно плотная, чтобы месить ее руками.
В одну руку наберите немного муки, выложите на ладонь столовую ложку с верхом плывущего теста. В центре положите немного ягод. Пальцы другой руки припылите мукой и быстро защипните края.
Сразу выкладывайте пирожки на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Не беда, если поверхность пирожков не цельная и появились разрывы.
Уже на сковороде аккуратно подправьте изделия. Жарьте на среднем огне под крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, затем, не дожидаясь остывания, переложите в кастрюлю с крышкой.