Запеканка рисовая с фруктами

Запеканка рисовая с фруктами
Рис круглозерный 250 гр
Молоко 200 гр
Кокосовая стружка 30 гр
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Вода
Яйца 3 шт
Яблоки 3-4 шт
Сливы по желанию
Кардамон, корица, ванилин.
200 гр риса отварить в воде(молоке) до готовности. Остудить.
50 гр риса и кокосовую стружку сварить в 200 гр молока.
Яблоки почистить и мелко нарезать, сливы также нарезать.
Рис соединить, добавить соль, сахар, специи, ванилин, 2 яйца, яблоки. Все хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, выложить часть риса. Выложить сливы. Сверху выложить оставшийся рис.
Яйцо взбить и смазать запеканку.
Запекать в духовке 30 мин на 180 градусах.
Подавать к чаю с вареньем, сгущенкой.