Пирог с грибами и стручковой фасолью.
Пирог с грибами и стручковой фасолью.
Основа из дрожжевого теста по «ленивому» рецепту :
-мука 5 стаканов
- дрожжи 1 пакет (у меня Саф Момент 11 г.)
-Молоко 0,5 литра
-Сахар 3 ст.ложки
-Соль 0,5 чайной ложки
-Масло растительное 2 ст.ложки
.
Высыпать 4 стакана просеянной муки ,дрожжи,залить тёплым молоком,всё хорошенько перемешать,дальше добавить сахар,соль,масло и начать вымешивать тесто постепенно досыпая последний 5 стакан муки,когда тесто хорошо вымесила я накрыла миску пакетом и поставила его в холодильник.Дрожжевое тесто по этому рецепту подходит в холодильнике.
Оставляем его в покое на 3 часа.
Когда тесто настоялось и хорошенько поднялось я раскатала небольшой пласт и положила в форму,сделав небольшие бортики (получились у меня кривые )
Отправила основу для пирога в духовку на 15-20 минут.
Когда основа пропеклась смазала её сметаной и выложила начинку:
-Сулугуни (грамм 150)
-Стручки фасоли (я предварительно их отварила в кипящей соленой воде 5 минут)
-Тушеные грибы (шампиньоны я мою,чищу,режу слайсами и тушу в мультиварке 20 минут)
-Твёрдый сыр (у меня «Российский»)
-Сверху всё залила взбитым яйцом с ложкой сметаны
И ещё на 15 мин в духовку
.
Сказать,что получилось вкусно это ничего не сказать П
ирог получился сливочный,нежный с хрустящей корочкой теста, оторваться невозможно.
Основа из дрожжевого теста по «ленивому» рецепту :
-мука 5 стаканов
- дрожжи 1 пакет (у меня Саф Момент 11 г.)
-Молоко 0,5 литра
-Сахар 3 ст.ложки
-Соль 0,5 чайной ложки
-Масло растительное 2 ст.ложки
.
Высыпать 4 стакана просеянной муки ,дрожжи,залить тёплым молоком,всё хорошенько перемешать,дальше добавить сахар,соль,масло и начать вымешивать тесто постепенно досыпая последний 5 стакан муки,когда тесто хорошо вымесила я накрыла миску пакетом и поставила его в холодильник.Дрожжевое тесто по этому рецепту подходит в холодильнике.
Оставляем его в покое на 3 часа.
Когда тесто настоялось и хорошенько поднялось я раскатала небольшой пласт и положила в форму,сделав небольшие бортики (получились у меня кривые )
Отправила основу для пирога в духовку на 15-20 минут.
Когда основа пропеклась смазала её сметаной и выложила начинку:
-Сулугуни (грамм 150)
-Стручки фасоли (я предварительно их отварила в кипящей соленой воде 5 минут)
-Тушеные грибы (шампиньоны я мою,чищу,режу слайсами и тушу в мультиварке 20 минут)
-Твёрдый сыр (у меня «Российский»)
-Сверху всё залила взбитым яйцом с ложкой сметаны
И ещё на 15 мин в духовку
.
Сказать,что получилось вкусно это ничего не сказать П
ирог получился сливочный,нежный с хрустящей корочкой теста, оторваться невозможно.