Баклажаны с чесноком⠀⠀

Баклажаны с чесноком⠀⠀
Если Вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати. Это очень вкусные баклажаны с чесноком. ⠀
Для приготовления понадобится:⠀
• баклажаны - 5 кг.;
• растительное масло - 0,5 л.;
• соль - 500 гр.;
• чеснок - 150 гр.Для маринада:
• вода - 5 л.;
• уксус 9% - 200 гр.⠀
Порезать баклажаны, засыпать солью, перемешать и оставить на час
Тщательно промыть
3. Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить
4. В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок
5. Перемешать и разложить по стерилизованным банкам
6. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.⠀