Штрудель с замороженной вишней и корицей
Штрудель с замороженной вишней и корицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
мука2 стакана
яйца3 шт.
масло сливочное (не растапливать)50 г
вода50 мл
сахар2 ст.л.
сухари панировочные2 ст.л.
сахар ванильный1 пакетик
соль½ ч.л.
сахарная пудра
корица молотая
ддля начинки:
вишня замороженная500 г
сахар3 ст.л.
мука
ППРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замороженную вишню подержать при комнатной температуре до оттаивания.
Два куриных яйца растереть с сахаром и солью, ванилином, влить воду, перемешать до растворения сахарного песка, добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Масло будет плавать сверху хлопьями.
Постепенно всыпать заранее просеянную муку, тесто должно получиться тугим.
Накрыть массу чашкой и оставить на 40 минут для набухания клейковины.
Готовый продукт очень тонко раскатать, смазать поверхность маслом, выложить вишни без сока тонким слоем, присыпать сахаром, мукой, свернуть в рулет. Он не должен быть тугим. Концы защипать и подвернуть.
Застелить противень промасленной бумагой, перенести на него рулет, смазать слегка взбитым яйцом, наколоть ножом в нескольких местах.
Выпекать штрудель в течение получаса при температуре 210 градусов, духовку разогреть заранее.
Переложить готовую выпечку на решетку для остывания, прикрыть тканью. При подаче рулет нарезать, присыпать сахарной пудрой, молотой корицей, сухарями.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
мука2 стакана
яйца3 шт.
масло сливочное (не растапливать)50 г
вода50 мл
сахар2 ст.л.
сухари панировочные2 ст.л.
сахар ванильный1 пакетик
соль½ ч.л.
сахарная пудра
корица молотая
ддля начинки:
вишня замороженная500 г
сахар3 ст.л.
мука
ППРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замороженную вишню подержать при комнатной температуре до оттаивания.
Два куриных яйца растереть с сахаром и солью, ванилином, влить воду, перемешать до растворения сахарного песка, добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Масло будет плавать сверху хлопьями.
Постепенно всыпать заранее просеянную муку, тесто должно получиться тугим.
Накрыть массу чашкой и оставить на 40 минут для набухания клейковины.
Готовый продукт очень тонко раскатать, смазать поверхность маслом, выложить вишни без сока тонким слоем, присыпать сахаром, мукой, свернуть в рулет. Он не должен быть тугим. Концы защипать и подвернуть.
Застелить противень промасленной бумагой, перенести на него рулет, смазать слегка взбитым яйцом, наколоть ножом в нескольких местах.
Выпекать штрудель в течение получаса при температуре 210 градусов, духовку разогреть заранее.
Переложить готовую выпечку на решетку для остывания, прикрыть тканью. При подаче рулет нарезать, присыпать сахарной пудрой, молотой корицей, сухарями.