ГОРБУША С КАРТОФЕЛЕМ
ГОРБУША С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
Йогурт
Молоко — 1 л
Закваска — 1 пакет.
Основное блюдо
Горбуша — 800 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 400 г
Йогурт — 300 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец черный — по вкусу
Зелень (сушеная петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
РРецепт:
ЙОГУРТ.
В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки,
поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.
Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный.
Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего
использования и хранения.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО.
Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами,
залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать.
Лук почистить.
В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь.
Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы.
Слегка посолить каждый слой.
Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу.
Сверху картофель и немного лука.
В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать.
Залить йогуртом содержимое казана,
погрузив продукты не полностью.
Дать закипеть, убавить огонь до минимального,
тушить 40 минут, под крышкой.
Проверить картофель на готовность, соус на соль,
припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу.
Всё устраивает?!, убрать с огня.
Добавить сливочное масло и подать к столу.
Ингредиенты:
Йогурт
Молоко — 1 л
Закваска — 1 пакет.
Основное блюдо
Горбуша — 800 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 400 г
Йогурт — 300 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец черный — по вкусу
Зелень (сушеная петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
РРецепт:
ЙОГУРТ.
В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки,
поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.
Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный.
Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего
использования и хранения.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО.
Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами,
залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать.
Лук почистить.
В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь.
Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы.
Слегка посолить каждый слой.
Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу.
Сверху картофель и немного лука.
В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать.
Залить йогуртом содержимое казана,
погрузив продукты не полностью.
Дать закипеть, убавить огонь до минимального,
тушить 40 минут, под крышкой.
Проверить картофель на готовность, соус на соль,
припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу.
Всё устраивает?!, убрать с огня.
Добавить сливочное масло и подать к столу.