БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ И ФАСОЛИ

БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ И ФАСОЛИ
Ингредиенты:
Шампиньоны — 3 шт
Перец сладкий красный (я брал комбинацию желтого и красного перца) — 1/4 шт
Лук репчатый — 1/4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Фасоль консервированная (красная фасоль) — 1/3 бан.
Перец красный жгучий (сушеный хлопьями) — 1/4 ч. л.
Масло оливковое )— 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Кинза — 4 веточ.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1
РРецепт:
Нарезаем репчатый лук средне
Нарезаем сладкий перец средним квадратиком
Нарезаем грибы на четвертинки, если очень крупные - на 6 частей
Нарезаем чеснок средне
Промываем консервированную фасоль
Откладываем часть фасоли в миску.
Нарезаем кинзу довольно крупно
Начинаем пассеровать лук со жгучим перцем на 3/4 от максимального нагрева. Пассеруем до появления характерного запаха жаренного лука - 2 - 3 минуты
Добавляем сладкий перец
Добавляем грибы
Добавляем фасоль. Продолжаем жарить до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размере до 2/3 или 1/2 от изначального размера - минуты 3 - 4
Добавляем чеснок, соль, сахар и лимонный сок. Прогреваем 30 секунд.
Выкладываем в миску и украшаем нарезанной кинзой.
Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром, который вы любите - например вареным рисом