Пирог с вишней и орехами
Пирог с вишней и орехами
Ингредиенты
165 г размягчённого сливочного масла (+10 г сливочного масла для смазывания формы)
1 3/4 чашки* муки
2/3 чашки сахара
2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитых
1 1/3 чашки обжаренных и измельчённых грецких орехов
1/3 чашки молока
2-3 капли ванильного экстракта
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
400 г свежей или размороженной вишни (без косточек)
50 г лепестков миндаля
*чашка объёмом 250 мл
Приготовление
Достать масло и яйца из холодильника за 2 часа до начала приготовления.
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать сливочным маслом и присыпать мукой круглую форму диаметром 24 см.
Взбить масло сначала отдельно, затем добавить сахар и взбивать масло не менее 5 минут до получения пышной белой массы. По одному добавить яйца. В промежутке добавить 1 столовую ложку муки и на маленькой скорости перемешивать яйца с маслом до полного соединения.
Добавить в яично-масляную смесь ванильный экстракт.
Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.
Добавить в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты, аккуратно и медленно перемешать до однородного состояния.
Ввести измельчённые орехи.
Ввести молоко, перемешать; ввести 200 г вишни, осторожно перемешать.
Выложить тесто в форму, выровнять поверхность. Выложить сверху оставшиеся 200 г вишни, украсить лепестками миндального ореха.
Поставить в духовку и выпекать 45-50 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.
Ингредиенты
165 г размягчённого сливочного масла (+10 г сливочного масла для смазывания формы)
1 3/4 чашки* муки
2/3 чашки сахара
2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитых
1 1/3 чашки обжаренных и измельчённых грецких орехов
1/3 чашки молока
2-3 капли ванильного экстракта
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
400 г свежей или размороженной вишни (без косточек)
50 г лепестков миндаля
*чашка объёмом 250 мл
Приготовление
Достать масло и яйца из холодильника за 2 часа до начала приготовления.
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать сливочным маслом и присыпать мукой круглую форму диаметром 24 см.
Взбить масло сначала отдельно, затем добавить сахар и взбивать масло не менее 5 минут до получения пышной белой массы. По одному добавить яйца. В промежутке добавить 1 столовую ложку муки и на маленькой скорости перемешивать яйца с маслом до полного соединения.
Добавить в яично-масляную смесь ванильный экстракт.
Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.
Добавить в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты, аккуратно и медленно перемешать до однородного состояния.
Ввести измельчённые орехи.
Ввести молоко, перемешать; ввести 200 г вишни, осторожно перемешать.
Выложить тесто в форму, выровнять поверхность. Выложить сверху оставшиеся 200 г вишни, украсить лепестками миндального ореха.
Поставить в духовку и выпекать 45-50 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.