Рыба в томате с морковью.

Рыба в томате с морковью.
Это фирменное блюдо, которое просто мгновенно исчезает со стола! Невероятно вкусный маринад, преображает даже самую недорогую рыбу и делает ее по-багатому вкусной!
Ингредиенты:
рыба без мелких костей, абсолютно любая (хек, минтай, судак и т.д.) + мука, соль;
лук — 1 штука;
морковь — 1 шт.;
томат паста — 2 ст.л.;
0,5 ч.л. сахара;
соль — 0,5 ч.л.;
лавровый лист — 1 штука;
пару гвоздичек;
черный перец горошком;
душистый перец горошком.
Пошаговый рецепт
Рыбу нарежьте порционными кусочками, обваляйте в муке и соли.
Теперь жарьте рыбу, как вы привыкли на подсолнечном масле до готовности.
Морковь разрежьте напополам вдоль, потом нарезать небольшими кусочками. Лук нашинкуйте полукольцами.
Лук и морковь необходимо обжарить на подсолнечном масле до поуготовности.
К моркови и луку добавьте томат пасту и примерно 200 мл воды. В соус добавьте соль, сахар, перец горошком, гвоздику.
Получившимся соусом залейте рыбу в кастрюле, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь. Как закипит тушите 15-17 минут. Тушите под закрытой крышкой.
Если любите такой соус, можно ингредиенты для него брать вдвое больше, рыбу это не испортит!
Рыбу в томате рекомендую подавать в холодном виде.