Запеченные яйца с пармезаном и травами

Запеченные яйца с пармезаном и травами
Вам понадобятся:
Лук-шалот — 1 шт.
Рубленый розмарин — 1 ст. л.
Рубленый тимьян — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Растительное масло — 1/2 ч. л.
Яйца — 8 шт.
Молоко или сливки — 1/4 чашки
Тертый пармезан — 1/4 чашки
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Лук-шалот порубите.
В маленькой кастрюле растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла и 1/2 столовой ложки растительного масла на среде-сильном огне.
Добавьте лук-шалот и обжаривайте его до мягкости и аромата. Это займет приблизительно от 3 до 5 минут. Выключите огонь, добавьте зелень и соль. Перемешайте.
Возьмите 4 формочки для выпекания. На дно каждой выложите небольшой кусочек масла. Отправьте формочки в духовку на несколько минут, пока масло полностью не растает.
Удалите формочки из духовки, добавьте в каждую 1 столовую ложку молока и разбейте по 2 яйца.
Посыпьте блюдо рублеными травами и отправьте в духовку еще на 7 минут.
Увеличьте температуру и готовьте яйца еще 3-4 минуты.
Готовое блюдо посыпьте тертым сыром, солью и перцем.
Дайте постоять в течение 5 минут и подавайте к столу.