БЛИНЧИКИ «ТИРАМИСУ»
БЛИНЧИКИ «ТИРАМИСУ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахарная пудра - 125 г
● Яйцо - 4 шт.
● Молоко - 300 мл
● Сметана - 100 мл
● Эспрессо - 18 мл
● Какао-порошок - 2 ст. л.
● Соль по вкусу
● Сода - 0,5 ч. л.
● Сливки - 200 мл
● Сыр маскарпоне - 70 г
● Подсолнечное масло по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте венчиком или миксером маскарпоне, сливки и сахар. Крем готов! Поставьте его в холодильник.Смешайте муку, 25 г сахарной пудры, какао, соль и соду. Затем отдельно смешайте сметану с молоком.Отделите белки от желтков. Белки взбейте с 50 г сахарной пудры, затем желтки с 50 г сахарной пудры.
Смешайте жидкую смесь из сметаны и молока с сыпучими продуктами. Введите желтки, снова перемешайте, затем эспрессо и еще раз всё перемешайте. Белки добавьте небольшими порциями в последнюю очередь.Жарьте блинчики на растительном масле или смальце с обеих сторон. Подавайте их с охлажденным сливочным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахарная пудра - 125 г
● Яйцо - 4 шт.
● Молоко - 300 мл
● Сметана - 100 мл
● Эспрессо - 18 мл
● Какао-порошок - 2 ст. л.
● Соль по вкусу
● Сода - 0,5 ч. л.
● Сливки - 200 мл
● Сыр маскарпоне - 70 г
● Подсолнечное масло по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте венчиком или миксером маскарпоне, сливки и сахар. Крем готов! Поставьте его в холодильник.Смешайте муку, 25 г сахарной пудры, какао, соль и соду. Затем отдельно смешайте сметану с молоком.Отделите белки от желтков. Белки взбейте с 50 г сахарной пудры, затем желтки с 50 г сахарной пудры.
Смешайте жидкую смесь из сметаны и молока с сыпучими продуктами. Введите желтки, снова перемешайте, затем эспрессо и еще раз всё перемешайте. Белки добавьте небольшими порциями в последнюю очередь.Жарьте блинчики на растительном масле или смальце с обеих сторон. Подавайте их с охлажденным сливочным кремом.