МАРИНОВАННАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
МАРИНОВАННАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Есть ли у Вас такой рецепт ? Очень вкусная маринованная закуска из баклажанов. Её можно приготовить и так поесть и впрок . Рецепт очень простой.
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
2-3 сладких перца
2-3 острых перца
5 головок чеснока
1 стакан яблочного уксуса
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
Приготовление:
Сначала нужно подготовить баклажаны — промыть и очистить кожуру. Далее разрезаем баклажаны на одинакового размера столбики-полосочки и замачиваем в соленой воде на полчаса. Затем отжимаем.
В это время очищаем чеснок, чистим сладкий перец и перемалываем все на мясорубку.
Острый перец можно не класть или положить немного, если вы не любите слишком острое, и наоборот — можно дать побольше перца, чтобы было поострее — здесь вы решаете сами.
Делаем маринад, смешивая в кастрюле уксус, сахар, растительное масло. Нужно его вскипятить и положить туда баклажаны.
Варить до такого состояния, пока баклажаны не начнут светлеть и не станут полупрозрачными.
Затем сложить баклажаны в банки плотными слоями. В маринад добавить смесь перцев с чесноком, перемешать и залить баклажаны, закрыть плотной крышкой и поставить в холодное место для хранения.
При подаче украсить рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Есть ли у Вас такой рецепт ? Очень вкусная маринованная закуска из баклажанов. Её можно приготовить и так поесть и впрок . Рецепт очень простой.
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
2-3 сладких перца
2-3 острых перца
5 головок чеснока
1 стакан яблочного уксуса
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
Приготовление:
Сначала нужно подготовить баклажаны — промыть и очистить кожуру. Далее разрезаем баклажаны на одинакового размера столбики-полосочки и замачиваем в соленой воде на полчаса. Затем отжимаем.
В это время очищаем чеснок, чистим сладкий перец и перемалываем все на мясорубку.
Острый перец можно не класть или положить немного, если вы не любите слишком острое, и наоборот — можно дать побольше перца, чтобы было поострее — здесь вы решаете сами.
Делаем маринад, смешивая в кастрюле уксус, сахар, растительное масло. Нужно его вскипятить и положить туда баклажаны.
Варить до такого состояния, пока баклажаны не начнут светлеть и не станут полупрозрачными.
Затем сложить баклажаны в банки плотными слоями. В маринад добавить смесь перцев с чесноком, перемешать и залить баклажаны, закрыть плотной крышкой и поставить в холодное место для хранения.
При подаче украсить рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!