Курица с грибами на рисовой подушке.
Курица с грибами на рисовой подушке.
Блюдо получается очень сытное, но очень вкусное и сочное. Хороший вариант и для семейного обеда и для гостей. Можно сделать заготовки заранее, а поставить запекаться непосредственно перед приходом гостей. Указанное количество ингредиентов из расчета на форму размером 35 на 24 см (примерно на 6 порций). Готовлю именно такое количество, так как во-первых, нам она очень нравится, а во-вторых, она хороша и на второй день.
Вам потребуется:
куриное филе – 4 шт.
шампиньоны – 800 гр.
рис пропаренный – 400 гр.
сыр «Гауда» — 250-300 гр.
майонез – 100 гр.
сливки 20 % (или сметана) — 100 мл.
репчатый лук- 1 крупная луковица
сливочное масло – 50 гр.
растительное масло — для жарки
Как готовить:
1. Рис промыть и отварить до готовности (с солью). По желанию добавить кусочек сливочного масла, чтобы рис был более рассыпчатым.
2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками (примерно 1 см× 1 см) и обжарить на растительном масле до образования первой золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить 100 мл. сливок и тушить 2 минуты. Снять курицу с огня.
3. Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
4. Луковицу вымыть, почистить и мелко нарезать.
5. Грибы вместе с луком обжарить на растительном масле. Когда влага выпарится, посолить поперчить и добавить оставшиеся сливки. Тушить 2 минуты и снять с огня.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить рис. Разровнять.
7. На рис выложить курицу и разровнять.Курицу слегка смазать майонезом. Если не любите майонез или хотите «Облегчить» блюдо, то этот шаг можно пропустить.
8. Далее выложить грибы и разровнять.
9. Сыр натереть на крупной терке. И посыпать сверху на грибы. Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку до 200 градусов минут на 15-20 до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Блюдо получается очень сытное, но очень вкусное и сочное. Хороший вариант и для семейного обеда и для гостей. Можно сделать заготовки заранее, а поставить запекаться непосредственно перед приходом гостей. Указанное количество ингредиентов из расчета на форму размером 35 на 24 см (примерно на 6 порций). Готовлю именно такое количество, так как во-первых, нам она очень нравится, а во-вторых, она хороша и на второй день.
Вам потребуется:
куриное филе – 4 шт.
шампиньоны – 800 гр.
рис пропаренный – 400 гр.
сыр «Гауда» — 250-300 гр.
майонез – 100 гр.
сливки 20 % (или сметана) — 100 мл.
репчатый лук- 1 крупная луковица
сливочное масло – 50 гр.
растительное масло — для жарки
Как готовить:
1. Рис промыть и отварить до готовности (с солью). По желанию добавить кусочек сливочного масла, чтобы рис был более рассыпчатым.
2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками (примерно 1 см× 1 см) и обжарить на растительном масле до образования первой золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить 100 мл. сливок и тушить 2 минуты. Снять курицу с огня.
3. Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
4. Луковицу вымыть, почистить и мелко нарезать.
5. Грибы вместе с луком обжарить на растительном масле. Когда влага выпарится, посолить поперчить и добавить оставшиеся сливки. Тушить 2 минуты и снять с огня.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить рис. Разровнять.
7. На рис выложить курицу и разровнять.Курицу слегка смазать майонезом. Если не любите майонез или хотите «Облегчить» блюдо, то этот шаг можно пропустить.
8. Далее выложить грибы и разровнять.
9. Сыр натереть на крупной терке. И посыпать сверху на грибы. Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку до 200 градусов минут на 15-20 до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!