МЕДОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
МЕДОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Чтобы приготовить 10 вкусных порций потребуется 40 минут вашего времени на подготовку и полчаса на приготовление. Этот пирог должен пропитываться кремом не менее 4 часов. Не забудьте, что для выпекания коржей понадобится сразу два стальных листа!
Ингредиенты:
6 ст.л. меда;
2 стакана просеянной муки;
5 яиц;
400 г сахара;
2 стакана сметаны (25-35% жирности);
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Поместите в кастрюлю 4 ложки мёда, поставьте её на средний огонь и помешивайте содержимое ёмкости.
Как только нектар станет коричневым и забурлит, снимите с огня заготовку и отставьте кастрюльку для остывания.
Отделите белки от желтков и взбейте последние с сахаром. Добавьте к ним медовую массу, тщательно перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и начните перемешивать её со сладкими желтками. Отдельно взбейте белки.
Как только масса приобретёт однородную консистенцию, введите воздушные белки в будущее тесто и перемешайте его.
Разогрейте духовку до 180 С. Разделите тесто на 4 части и по одной разлейте в два противня.
Поместите стальные листы в духовку и выпекайте коржи 8 минут.
Выньте из духовки основу для пирога после готовности, вытащите коржи и накройте их полотенцем.
Снова залейте в форму и сделайте ещё 2 коржа.
Взбивайте 15 минут сметану и 1 стакан сахара с мёдом, которые будут вкусным кремом для десерта.
Промажьте коржи готовым густым кремом со сметаной и поставьте десерт в холодильник.
Хозяйке на заметку. Кремом может служить не только сметана, но и обычные взбитые сливки. Если времени на приготовление сладкой кремообразной прослойки нет, то рецепт позволяет использовать обычную сгущёнку.
Чтобы приготовить 10 вкусных порций потребуется 40 минут вашего времени на подготовку и полчаса на приготовление. Этот пирог должен пропитываться кремом не менее 4 часов. Не забудьте, что для выпекания коржей понадобится сразу два стальных листа!
Ингредиенты:
6 ст.л. меда;
2 стакана просеянной муки;
5 яиц;
400 г сахара;
2 стакана сметаны (25-35% жирности);
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Поместите в кастрюлю 4 ложки мёда, поставьте её на средний огонь и помешивайте содержимое ёмкости.
Как только нектар станет коричневым и забурлит, снимите с огня заготовку и отставьте кастрюльку для остывания.
Отделите белки от желтков и взбейте последние с сахаром. Добавьте к ним медовую массу, тщательно перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и начните перемешивать её со сладкими желтками. Отдельно взбейте белки.
Как только масса приобретёт однородную консистенцию, введите воздушные белки в будущее тесто и перемешайте его.
Разогрейте духовку до 180 С. Разделите тесто на 4 части и по одной разлейте в два противня.
Поместите стальные листы в духовку и выпекайте коржи 8 минут.
Выньте из духовки основу для пирога после готовности, вытащите коржи и накройте их полотенцем.
Снова залейте в форму и сделайте ещё 2 коржа.
Взбивайте 15 минут сметану и 1 стакан сахара с мёдом, которые будут вкусным кремом для десерта.
Промажьте коржи готовым густым кремом со сметаной и поставьте десерт в холодильник.
Хозяйке на заметку. Кремом может служить не только сметана, но и обычные взбитые сливки. Если времени на приготовление сладкой кремообразной прослойки нет, то рецепт позволяет использовать обычную сгущёнку.