БЫСТРО МАРИНОВАННАЯ РЕДИСКА ПО-КОРЕЙСКИ

БЫСТРО МАРИНОВАННАЯ РЕДИСКА ПО-КОРЕЙСКИ
Один из секретов успеха корейской кухни заключается в том, что корейцы не оставляют без внимания ни один овощ, ни одну траву или водоросль. Все это квасится, маринуется и затем украшает стол в виде того бесчисленного ассортимента закусок, которые и придают корейской кухне ее неповторимую особенность.
Ингредиенты:
200 гр. редиса, порезанного стружкой или кусочками;
1 ч.л. соли;
1-2 стебля зеленого лука, мелко порезанного;
1 зубчик чеснока, мелко порезанный;
1,5 ч.л. хлопьев острого перца;
1,5 ч.л. рисового уксуса;
1,5 ч.л. меда;
½ ч.л. кунжутных семечек.
Приготовление:
Редис посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Слейте через дуршлаг образовавшийся сок (промывать под струей воды не надо).
Переложите редис в сухую миску и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Блюдо может храниться в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита!