БАКЛАЖАНЫ СО СМЕТАНОЙ ИЛИ ФАЛЬШИВЫЕ ГРИБЫ
БАКЛАЖАНЫ СО СМЕТАНОЙ ИЛИ ФАЛЬШИВЫЕ ГРИБЫ
Ингредиенты:
Баклажаны крупные – 2 шт.
Лук репчатый крупный – 1 шт.
Сметана 20% – 2-3 ст. ложки
Укроп
Соль, черный перец
Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
Баклажаны очистить и нарезать на кубики размером до 1 см (6-7 мм – отлично).
Выложить в миску, хорошо засыпать солью и дать постоять 30 минут. Затем промыть и просушить на бумажном полотенце, хорошенько придавливая, чтобы вышла жидкость.
Лук нарезать в меру мелко, чуть мельче, чем баклажаны.
Разогреть масло в глубокой сковороде, бросить лук и потомить до прозрачности. Добавить баклажаны и обжаривать все вместе около 10-12 минут, периодически помешивая.
Затем можно баклажаны выбрать шумовкой, слить жир со сковородки, вернуть в нее баклажаны и добавить сметану. Поперчить, посолить, перемешать и выключить. Либо сразу добавить сметану, не избавляясь от масла.
Добавить рубленого укропа и подавать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баклажаны крупные – 2 шт.
Лук репчатый крупный – 1 шт.
Сметана 20% – 2-3 ст. ложки
Укроп
Соль, черный перец
Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
Баклажаны очистить и нарезать на кубики размером до 1 см (6-7 мм – отлично).
Выложить в миску, хорошо засыпать солью и дать постоять 30 минут. Затем промыть и просушить на бумажном полотенце, хорошенько придавливая, чтобы вышла жидкость.
Лук нарезать в меру мелко, чуть мельче, чем баклажаны.
Разогреть масло в глубокой сковороде, бросить лук и потомить до прозрачности. Добавить баклажаны и обжаривать все вместе около 10-12 минут, периодически помешивая.
Затем можно баклажаны выбрать шумовкой, слить жир со сковородки, вернуть в нее баклажаны и добавить сметану. Поперчить, посолить, перемешать и выключить. Либо сразу добавить сметану, не избавляясь от масла.
Добавить рубленого укропа и подавать.
Приятного аппетита!