ЗАПЕКАНКА С ЛИСИЧКАМИ"АРОМАТ ЛЕСА"
ЗАПЕКАНКА С ЛИСИЧКАМИ"АРОМАТ ЛЕСА"
Ингредиенты:
картофель 2 кг 500 г;
грибы (у меня мороженые) 1 упаковка — лисички — 300 г (можно больше);
лук репчатый 1 шт.;
морковь средняя 1 шт.;
молоко 1 литр;
сыр 50 г;
майонез 3 ст. л.;
масло подсолнечное (для жарки);
масло сливочное 50 г
соль, перец, специи, кубик грибной 1 шт.;
зелень.
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, вымыть и нарезать брусочками.
2. Залить водой и поставить на огонь. Варить, снимая шумовкой образующуюся пену, примерно 15-20 минут после закипания. Затем слить воду, откинув для удобства на дуршлаг.
3. Для украшения пюре по верху запеканки отложить немного картофеля от общего количества. Залить его новой водой и доварить. Сделать пюре по структуре крема, чтоб было не жидкое, но и не тугое.
4. Основную массу картофеля сложить в форму, в которой будем запекать.
5. Грибы помыть, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
6. Лук репчатый почистить и порезать полукольцами.
7. Морковь очистить и нарезать соломкой (можно на крупную тёрку потереть).
8. Обжарить лук и морковь на постном масле. Как подрумянится, туда добавить лисички и продолжать слегка обжаривать.
9. Соединить с варёной (брусками) картошкой. Всё перемешать.
10. Сверху кладём кусочки сливочного масла.
11. Смазываем майонезом.
12. Посыпаем тёртым сыром.
12. Накрываем крышкой и ставим в духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180° C. Не открываем духовку, а потом снимаем крышку с формы, убавляем до 160° C и отправляем снова в духовку ещё на 35 минут.
13. Тем временем сделали из оставленного картофеля пюре. Берём пакет с любой насадкой для украшения тортов и выдавливаем пюре на готовое блюдо.
14. Украшаем зеленью.
Вот и готово. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
картофель 2 кг 500 г;
грибы (у меня мороженые) 1 упаковка — лисички — 300 г (можно больше);
лук репчатый 1 шт.;
морковь средняя 1 шт.;
молоко 1 литр;
сыр 50 г;
майонез 3 ст. л.;
масло подсолнечное (для жарки);
масло сливочное 50 г
соль, перец, специи, кубик грибной 1 шт.;
зелень.
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, вымыть и нарезать брусочками.
2. Залить водой и поставить на огонь. Варить, снимая шумовкой образующуюся пену, примерно 15-20 минут после закипания. Затем слить воду, откинув для удобства на дуршлаг.
3. Для украшения пюре по верху запеканки отложить немного картофеля от общего количества. Залить его новой водой и доварить. Сделать пюре по структуре крема, чтоб было не жидкое, но и не тугое.
4. Основную массу картофеля сложить в форму, в которой будем запекать.
5. Грибы помыть, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
6. Лук репчатый почистить и порезать полукольцами.
7. Морковь очистить и нарезать соломкой (можно на крупную тёрку потереть).
8. Обжарить лук и морковь на постном масле. Как подрумянится, туда добавить лисички и продолжать слегка обжаривать.
9. Соединить с варёной (брусками) картошкой. Всё перемешать.
10. Сверху кладём кусочки сливочного масла.
11. Смазываем майонезом.
12. Посыпаем тёртым сыром.
12. Накрываем крышкой и ставим в духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180° C. Не открываем духовку, а потом снимаем крышку с формы, убавляем до 160° C и отправляем снова в духовку ещё на 35 минут.
13. Тем временем сделали из оставленного картофеля пюре. Берём пакет с любой насадкой для украшения тортов и выдавливаем пюре на готовое блюдо.
14. Украшаем зеленью.
Вот и готово. Приятного аппетита!