УДИВИТЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА - "СЫРНЫЕ ШАРИКИ"

УДИВИТЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА - "СЫРНЫЕ ШАРИКИ"
Ингредиенты:

сыр 350 г;
2 яйца;
мука 5 ст. л.;
масло подсолнечное для жарки.
Способ приготовления:

1. Сыр потереть на мелкой тёрке.
2. Взбить белки, затем аккуратно добавить желтки и ещё раз взбить.

3. Добавить муку, перемешать и добавить тёртый сыр.
4. Хорошо перемешать, скатать шарики и жарить во фритюре. Я сделала половину шариков в панировочных сухарях – так можно добиться разнообразия в цвете.
Примечание: очень многое зависит от выбора сыра. Если сыр солоноватый, будет вкуснее. Можно в серединку шарика класть кусочек целого сыра, он расплавится и будет тянуться при надкусывании. Лучше брать сыр полутвёрдый или твердый: он лучше трётся.
Приятного аппетита!