Чикенбургер по фирменному рецепту
Чикенбургер по фирменному рецепту
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Бекон — 6 ломтиков
Крупный помидор — 1 шт.
Салатная зелень — 30 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Твердый сыр — 4 ломтика
Чиабатта — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Горчица — по вкусу
Жидкий дым — по вкусу
Мука (для панировки) — на глаз
Панировочные сухари — опционально
Чесночная соль – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте филе и слегка отбейте. Сформируйте котлету: сложите кусочки мяса стопочкой, оберните пищевой пленкой и слегка отбейте молотком. Приправьте котлеты чесночной солью.
2. Взбейте 2 яйца. Обваляйте мясо в муке, затем окуните в яичную смесь и панируйте в сухарях.
3. Нарежьте салатную зелень и помидоры. Для соуса смешайте майонез. горчицу, жидкий дым и щепотку чесночной соли.
4. Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180°, в течение 5-10 минут. Обжарьте бекон.
5. Приготовьте яичницу (глазунью).
6. Разрежьте чиабатту пополам (поперечно). Каждую половинку разрежьте на две части (продольно) и смажьте соусом. Выложите на одну половинку салатную зелень и помидоры, затем – ломтик сыра и котлету и снова смажьте соусом. Выложите бекон и еще один ломтик сыра. Сверху выложите яичницу и накройте второй половинкой чиабатты. Подогрейте бургер в СВЧ и подавайте.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Бекон — 6 ломтиков
Крупный помидор — 1 шт.
Салатная зелень — 30 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Твердый сыр — 4 ломтика
Чиабатта — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Горчица — по вкусу
Жидкий дым — по вкусу
Мука (для панировки) — на глаз
Панировочные сухари — опционально
Чесночная соль – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте филе и слегка отбейте. Сформируйте котлету: сложите кусочки мяса стопочкой, оберните пищевой пленкой и слегка отбейте молотком. Приправьте котлеты чесночной солью.
2. Взбейте 2 яйца. Обваляйте мясо в муке, затем окуните в яичную смесь и панируйте в сухарях.
3. Нарежьте салатную зелень и помидоры. Для соуса смешайте майонез. горчицу, жидкий дым и щепотку чесночной соли.
4. Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180°, в течение 5-10 минут. Обжарьте бекон.
5. Приготовьте яичницу (глазунью).
6. Разрежьте чиабатту пополам (поперечно). Каждую половинку разрежьте на две части (продольно) и смажьте соусом. Выложите на одну половинку салатную зелень и помидоры, затем – ломтик сыра и котлету и снова смажьте соусом. Выложите бекон и еще один ломтик сыра. Сверху выложите яичницу и накройте второй половинкой чиабатты. Подогрейте бургер в СВЧ и подавайте.