ddom47.ru ddom47.ru

КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ГАЛУШКАМИ

КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ГАЛУШКАМИ
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ГАЛУШКАМИ
Что ищем в холодильнике:
- Курица — 500 Грамм
- Лаваш армянский — 250 Грамм
- Вода — 250 Миллилитров
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Соль — 1 Чайная ложка
- Укроп — 5 Грамм

Делаем:
Для приготовления этого блюда потребуется: любые части курицы, лаваш армянский, вода, яйцо куриное, укроп, соль и перец.
Сварите куриный бульон. Для этого курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и снимите пену.
Варите курицу до мягкости на самом маленьком огне. Тогда бульон будет прозрачным. Затем курицу выложите на тарелку, а бульон процедите.
Лаваш высушите в духовке или на сковороде и дважды пропустите через мясорубку. Должна получится мука из лаваша. Стакан такой муки выложите в миску.
Залейте муку из лаваша стаканом холодной воды и дайте постоять 30-40 минут. За это время мука набухнет.
Добавьте куриное яйцо.
Перемешайте. Затем начните частями вводить муку. Нужно добиться такой консистенции, при которой тесто можно будет скатать в шарик.
Добавьте нарезанный укроп.
Тесто для галушек посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Влажными, мокрыми руками скатайте из приготовленного теста шарики размером чуть больше, чем грецкий орех.
В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и выложите в кипящую воду шарики из муки. Варите их 10-12 минут и выключайте.
Куриный бульон посолите, поперчите (если нужно) и добавьте в него галушки из лаваша.
Куриный бульон с галушками из лаваша готов. Подавайте на обед.
Приятного аппетита!
09:37
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.