САЛАТ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
САЛАТ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
_______
В холодильнике ищем:
Баклажан — 1 Штука
Кабачок — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Укроп — 10 Грамм
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Сметана — 1 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
________
Делаем:
Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.
Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.
Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.
Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.
Добавьте жареный кабачок.
Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.
Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.
Салат заправьте майонезом со сметаной.
Посолите салат по вкусу и перемешайте.
Салат из баклажанов и кабачков готов.
Подавайте к столу!
_______
В холодильнике ищем:
Баклажан — 1 Штука
Кабачок — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Укроп — 10 Грамм
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Сметана — 1 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
________
Делаем:
Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.
Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.
Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.
Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.
Добавьте жареный кабачок.
Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.
Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.
Салат заправьте майонезом со сметаной.
Посолите салат по вкусу и перемешайте.
Салат из баклажанов и кабачков готов.
Подавайте к столу!