Б У Л О Ч К И • И З • Д Р О Ж Ж Е В О Г О • Т Е С Т А
Б У Л О Ч К И • И З • Д Р О Ж Ж Е В О Г О • Т Е С Т А
______________
Сдобные изделия - моя слабость! И я этого не стыжусь!
__________
Нам понадобится:
Мука — 500 Грамм (Для теста)
Молоко — 250 Миллилитров
Яйца — 1 Штука
Сливочное масло — 100 Грамм
Ванильный сахар — 10 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложки
Сухие дрожжи — 10 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Мак — 100 Грамм (Для начинки)
Сахар — 4 Ст. ложки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука (Для смазывания )
Делаем:
Начинаем с приготовления опары для булочек с маком. Дрожжи пересыпаем в отдельную емкость и заливаем теплым молоком. Добавляем в смесь половину просеянной муки и ждем, пока опара поднимется.
Сливочное масло, достигшее комнатной температуры, вводим в опару, затем добавляем сахар, яйцо, муку. Аккуратно замешиваем тесто и оставляем его на один час в теплом месте.
За время, пока тесто подойдет, приготовим начинку. Для нее необходимо промыть мак в теплой воде, затем залить его кипятком и довести до кипения. Сливаем воду, мак откидываем на ситечко. Смешиваем мак с сахаром и тщательно перемешиваем.
Тесто вымешиваем, раскатываем в пласты, смазываем каждый сливочным маслом и равномерно распределяем по всей поверхности начинку. Сворачиваем пласт в рулет и нарезаем на булочки. Выкладываем булочки на противень, смазываем взбитым яйцом и оставляем на 15 минут на расстойку.
Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем булочки в течение 20-25 минут. Булочки с маком готовы!
Приятного аппетита!
______________
Сдобные изделия - моя слабость! И я этого не стыжусь!
__________
Нам понадобится:
Мука — 500 Грамм (Для теста)
Молоко — 250 Миллилитров
Яйца — 1 Штука
Сливочное масло — 100 Грамм
Ванильный сахар — 10 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложки
Сухие дрожжи — 10 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Мак — 100 Грамм (Для начинки)
Сахар — 4 Ст. ложки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука (Для смазывания )
Делаем:
Начинаем с приготовления опары для булочек с маком. Дрожжи пересыпаем в отдельную емкость и заливаем теплым молоком. Добавляем в смесь половину просеянной муки и ждем, пока опара поднимется.
Сливочное масло, достигшее комнатной температуры, вводим в опару, затем добавляем сахар, яйцо, муку. Аккуратно замешиваем тесто и оставляем его на один час в теплом месте.
За время, пока тесто подойдет, приготовим начинку. Для нее необходимо промыть мак в теплой воде, затем залить его кипятком и довести до кипения. Сливаем воду, мак откидываем на ситечко. Смешиваем мак с сахаром и тщательно перемешиваем.
Тесто вымешиваем, раскатываем в пласты, смазываем каждый сливочным маслом и равномерно распределяем по всей поверхности начинку. Сворачиваем пласт в рулет и нарезаем на булочки. Выкладываем булочки на противень, смазываем взбитым яйцом и оставляем на 15 минут на расстойку.
Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем булочки в течение 20-25 минут. Булочки с маком готовы!
Приятного аппетита!