П И Р О Ж К И • С • Р И С О М • О Т • Б А Б У Ш К И
П И Р О Ж К И • С • Р И С О М • О Т • Б А Б У Ш К И
_______________
Бабушка знает толк в настоящей еде!
__________
Нам понадобится:
Дрожжи сухие — 10-11 Грамм (свежие - 30 грамм)
Мука пшеничная — 2,5 Стакана (может чуть больше, стакан 200 мл)
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло — 1 Стакан (3 ст ложки - в тесто, остальное - для жарки пирожков)
Вода — 1 Стакан
Рис — 0,5 Стакана
Яйца вареный — 2-3 Штук
Зелень укропа — 1 Пучок
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Делаем:
Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить. Яйца очистить и мелко нарезать. Помоем и обсушим укроп и также мелко нарежем. Добавим соль по вкусу и черный перец.
Перемешиваем и начинка для пирожков готова. Смешиваем дрожжи с сахаром. Добавляем немного теплой воды и тщательно размешаем. Ставим в теплое место.
Минут через 10 дрожжи поднимутся пенной шапочкой.
Выливаем дрожжевой раствор в миску и добавляем оставшуюся воду, пару ложек растительного масла и соль. Перемешаем, пусть соль растворится. И добавляем муку.
Ложку растительного масла выливаем на руки и масляными руками замешиваем тесто. Оно должно отлипать от стенок миски и не липнуть к рукам. По необходимости понемножку добавляйте муку, но не больше пары ложек.
Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место. Поднимается оно очень быстро.Делим тесто на 14 частей и выкладываем на смазанный растительным маслом стол.
Берем шарик теста и руками формируем тонкую лепешку. На середину выкладываем чуть больше столовой ложки начинки. И лепим пирожок, тщательно защипывая края.
Выложим все пирожки на столе, пусть минут 10 отдохнут и поднимутся.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон до румяности. Я жарю на отметке 6, а всего делений на переключателе 9.
Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, пусть впитается лишний жир.
Приятного аппетита!
_______________
Бабушка знает толк в настоящей еде!
__________
Нам понадобится:
Дрожжи сухие — 10-11 Грамм (свежие - 30 грамм)
Мука пшеничная — 2,5 Стакана (может чуть больше, стакан 200 мл)
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло — 1 Стакан (3 ст ложки - в тесто, остальное - для жарки пирожков)
Вода — 1 Стакан
Рис — 0,5 Стакана
Яйца вареный — 2-3 Штук
Зелень укропа — 1 Пучок
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Делаем:
Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить. Яйца очистить и мелко нарезать. Помоем и обсушим укроп и также мелко нарежем. Добавим соль по вкусу и черный перец.
Перемешиваем и начинка для пирожков готова. Смешиваем дрожжи с сахаром. Добавляем немного теплой воды и тщательно размешаем. Ставим в теплое место.
Минут через 10 дрожжи поднимутся пенной шапочкой.
Выливаем дрожжевой раствор в миску и добавляем оставшуюся воду, пару ложек растительного масла и соль. Перемешаем, пусть соль растворится. И добавляем муку.
Ложку растительного масла выливаем на руки и масляными руками замешиваем тесто. Оно должно отлипать от стенок миски и не липнуть к рукам. По необходимости понемножку добавляйте муку, но не больше пары ложек.
Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место. Поднимается оно очень быстро.Делим тесто на 14 частей и выкладываем на смазанный растительным маслом стол.
Берем шарик теста и руками формируем тонкую лепешку. На середину выкладываем чуть больше столовой ложки начинки. И лепим пирожок, тщательно защипывая края.
Выложим все пирожки на столе, пусть минут 10 отдохнут и поднимутся.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон до румяности. Я жарю на отметке 6, а всего делений на переключателе 9.
Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, пусть впитается лишний жир.
Приятного аппетита!