Б Л И Н Ы • И З • Ц В Е Т Н О Й • К А П У С Т Ы • Н А • К Е Ф И Р Е

Б Л И Н Ы • И З • Ц В Е Т Н О Й • К А П У С Т Ы • Н А • К Е Ф И Р Е
________________
Всего лишь один "кусь" и ты уже не сможешь остановиться!
Вот насколько они вкусные!
__________
Нам понадобится:
Кефир 3,2% и выше — 350 Миллилитров
Мука пшеничная — 85 Грамм
Манная крупа — 55 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка (с горкой)
Капуста цветная — 100 Грамм
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Куркума — 0,5 Чайных ложки
Масло растительное — 1 Чайная ложка (для жарки)
Делаем:
Подготовьте продукты. Кефир выбирайте на свое усмотрение, с жирным вкуснее, блины пышнее получаются. Идеальный вариант - самоквас из домашнего молока.
В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме капусты. Перемешайте хорошо, чтобы не образовались комочки. Я всё отмеряю электронными весами, поэтому если следовать рецепту, у вас обязательно все получится также вкусно!
Цветную капусту промойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите на мелкой терке. Введите в тесто.
Хорошо перемешайте тесто для блинов и оставьте на столе на 20 минут.
Разогрейте хорошо сковороду (чугунная отлично подходит для жарки блинов). Раскаленную поверхность сковороды смажьте маслом с помощью кисточки, половником наливайте тесто. Чтобы было удобно переворачивать, блины я жарю в большой сковороде, не доходя до края по пару см, чтобы переворачивая не повредить блин, они ведь не тонкие.
Огонь ниже среднего, жарьте до золотистого цвета.
Блины из цветной капусты на кефире готовы. Подавайте со сметаной, чесноком и зеленью.
Приятного аппетита!