ЗАПЕЧЕННОЕ СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ "АРАБСКАЯ НОЧЬ"

ЗАПЕЧЕННОЕ СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ "АРАБСКАЯ НОЧЬ"
Что нужно:
Сливы (сорт «чернослив») - 2 кг.,
Сахар - 1 кг.,
Корица палочки - 2 шт.,
Бадьян -4-5 шт.(звёздочки),
Сок 1 лимона
.
Удалить косточки у сливы и поместить половинки фруктов в глубокую форму. Засыпать сахаром, добавить бадьян и палочки корицы, полить соком лимона. Дать постоять пару часов, чтобы начал выделятся сок.
Нагреть духовку до 150С. Поставить форму и изредка аккуратно помешивать, чтобы растворился сахар. Варить 1,5 часа. Палочки корицы и бадьян вынуть, выкинуть.
Варенье переложить в стерилизованные банки, закрутить, убрать в место для хранения.
Выход: 5 небольших баночек (по 250-300 гр.)