БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С РЫБКОЙ

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С РЫБКОЙ
Тесто:
яйца - 2шт
молоко/вода - 1,5 стакана
соль, сахар
мука - 1 стакан
масло растительное- 2ст.л
Начинка:
раба красная слабосоленая - 150г
сыр плавленный/творожный
огурец свежий и маринованный
Заводим тесто на блины и жарим с 2-х сторон.
Блины должны быть толще обычных.
Начинка: сыр смешать с мелконарезанным огурчиком (можно не добавлять огурец).
Блин промазываем сырной начинкой, на один край положить кусочек рыбки и сверху свежий огурец. Свернуть рулетиком и убрать на час в холодильник.
Нарезать произвольно и подать на плоской тарелке