НЕЖНЕЙШИЙ БРАУНИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

НЕЖНЕЙШИЙ БРАУНИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Для брауни нам понадобится:
100 гр рисовой муки ( можно заменить на пшеничную)
80 гр сахара
2 яйца
2 ст л какао
1/2 разрыхлителя
1/2 ч л соли
100 гр горького шоколада
75 гр сливочного масла
⠀
Для крема:
150 гр жирных сливок
2 ст л сахарной пудры
7 гр желатина
50 мл воды
⠀
Для украшения :
70 гр горького шоколада
2 ст л сливок ⠀
⠀
Просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Добавляем соль. Перемешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром. Выливаем яичную массу в сухую. Смешиваем.
Соединяем сливочное масло с шоколадом, слегка нагреваем, чтобы массу растопить. Выливаем её в тесто.
Хорошо размешиваем.
Перекладываем тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментной бумагой.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
⠀
Готовим крем.
Для этого замачиваем желатин в воде.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем желатин, но предварительно растворяем его на водяной бане. Перемешиваем.
Наносим крем на остывший бисквит. Разравниваем.
Теперь , для украшения, растворяем на водяной бане шоколад, добавляем сливки. Перемешиваем.
С помощью кондитерского мешка распределяем его по всей поверхности. И делаем произвольно разводы при помощи ножа или деревянной палочки.
Отправляем брауни в холодильник до полного застывания крема.
Вкусный десерт готов!!! Размер формы 18х18 см.