ВИШНЕВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ВИШНЕВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ОСНОВА⠀
яйцо 1 шт⠀
мука 150-250 гр (у меня рисовая 110 гр, кукурузная 80 гр, овсяная 50 гр)⠀
муку можно взять другую, одного вида или в других пропорциях⠀
кокосовое /другое растительное или сливочное масло 10 гр⠀
сметана или мягкий творог 130 гр⠀
разрыхлитель 1 чл⠀
щепотка соли⠀
подсластитель /сахар⠀
Смешиваем 150 гр муки, разрыхлитель, соль, подсластитель⠀
Добавляем масло, яйцо, творог.⠀
Замешиваем мягкое и эластичное тесто (при необходимости доставляем муку) и убираем в холодильник на 20 минут.⠀
НАЧИНКА:⠀
Вишня 300 гр⠀
Яблоко 1 шт⠀
крахмал 20 гр⠀
подсластитель или сахар при необходимости⠀
яблоко нарезать кубиками и вместе с вишней переложить в кастрюлю⠀
крахмал тщательно перемешать в 200 мл тёплой воды, вылить в кастрюлю к вишне и яблоку, варить до загустения и прозрачности жидкости⠀
⠀⠀
слегка раскатать тесто на а/п коврике или пергаменте, аккуратно переложить в смазанную каплей масла форму, сформировать руками бортики и выложить сверху начинку⠀
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 25-30 мин⠀
⠀⠀
Получается очень сочный и вкусный пирог! Рекомендую ⠀