ТВОРОЖНО-ЯГОДНОЕ СУФЛЕ

ТВОРОЖНО-ЯГОДНОЕ СУФЛЕ
Нам понадобится:
Для творожного слоя:
500 гр творога, у меня 5%
250 мл молока
50 гр сахара
15 гр желатина
30 мл воды
Для малинового слоя:
450 гр малины
4 ст л сахара
15 гр желатина
30 мл воды
⠀
Соединяем творог с молоком и сахаром при помощи блендера. Желатин, предварительно замоченный в воде распускаем на водяной бане и вводим в молочную массу.
Заливаем эту массу в подготовленную форму. Края лучше обмотать пищевой плёнкой на случай протекания массы.
Убираем в холодильник часа на 3, до полного застывания творога.
⠀
Готовим малиновый слой.
Для этого кладём малину в кастрюлю, надавливаем на неё, чтобы малина дала сок. Добавляем сахар и чуть воды. Варим постоянно помешивая минуты 3.
Даём массе остыть и процеживаем через ситечко, отделяя тем самым косточки. Предварительно замолчанный в воде желатин распускаем снова на водяной бане и вводим в процеженную малиновую массу.
Переливаем ее на творожный слой. Убираем в холодильник до полного застывания.
Размер формы 20 см. Но я вырезала из торта маленькие пирожные ⠀
Приятного аппетита