РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ

РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ
-2 яйца⠀
-20 гр овсяных отрубей⠀
-20 гр кукурузного крахмала⠀
-30 гр рисовой муки⠀
-200 гр кефира⠀
-соль⠀
-любимые специи⠀
.⠀
Отделить белки от желтков.⠀
Белки взбить до пиков.⠀
Желтки смешать с остальными ингредиентами и аккуратно перемешать с белками.⠀
Разровнять на силиконовом или тефлоновом коврике (на пергаменте скорее всего не выйдет) и выпекать 10-15 минут до небольшого румянца.⠀
Остудить под полотенцем.⠀
Далее начинка.⠀
Смазать основу мягким сыром, уложить рыбку (семгу или форель). Можно добавить зелени.⠀
Скрутить рулет, завернуть в пищевую пленку.⠀
Убрать на ночь в холодильник.⠀
Рулетик очень вкусный. Особенно со сладким кофе. Приятного аппетита!!!⠀