МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ "БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ"
МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ "БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ"
Ингредиенты для формы( D 16 см)
Для коржа:
•Ряженка/кефир- 25мл
•Белок 1 яйца
•Рисовая мука-25 гр
•Какао- порошок - 1,5ч.л
•Разрыхлитель - 1/2 ч.л •Подсластитель по вкусу (у меня кокосовый сахар)
Для малинового суфле:
•Мягкий творог - 240гр
• Белок 1 яйца
• Малина(можно из заморозки) - 100гр.
•Желатин - 7 гр
•Вода- 30 мл (Для желатина)
•Подсластитель ( у меня кокосовый сахар)
⠀
Готовим корж:
Взбить слегка ряженку с белком, добавить остальные ингредиенты, влить в форму где будет собираться пирожное, у меня силиконовая форма высокая.
Поставить в микроволновку на 2-3 минуты (ориентируйтесь по своей технике). Остудить. Можно выпекать в духовке ~15 мин при 180*
Готовим суфле:
Желатин залить водой для набухания. Если используйте замороженные ягоды, достаньте, чтоб подтаяли.
Измельчите блендером в пюре.
Добавить творог и подсластитель к ягодам, взбить .
Желатин нагреть до растворения, можно в микроволновке, (только, чтобы не кипел).
Отдельно взбить белок до устойчивых пиков, продолжая взбивать тонкой струйкой вливать желатин, затем творожную массу.
Влить массу в форму, на шоколадный коржик. Поставить охлаждаться. Я оставила на ночь.
Готовое пирожное можно достать из формы либо кушать из формы, в чём готовилось., украсить по вашему вкусу, я посыпала сверху какао
Ингредиенты для формы( D 16 см)
Для коржа:
•Ряженка/кефир- 25мл
•Белок 1 яйца
•Рисовая мука-25 гр
•Какао- порошок - 1,5ч.л
•Разрыхлитель - 1/2 ч.л •Подсластитель по вкусу (у меня кокосовый сахар)
Для малинового суфле:
•Мягкий творог - 240гр
• Белок 1 яйца
• Малина(можно из заморозки) - 100гр.
•Желатин - 7 гр
•Вода- 30 мл (Для желатина)
•Подсластитель ( у меня кокосовый сахар)
⠀
Готовим корж:
Взбить слегка ряженку с белком, добавить остальные ингредиенты, влить в форму где будет собираться пирожное, у меня силиконовая форма высокая.
Поставить в микроволновку на 2-3 минуты (ориентируйтесь по своей технике). Остудить. Можно выпекать в духовке ~15 мин при 180*
Готовим суфле:
Желатин залить водой для набухания. Если используйте замороженные ягоды, достаньте, чтоб подтаяли.
Измельчите блендером в пюре.
Добавить творог и подсластитель к ягодам, взбить .
Желатин нагреть до растворения, можно в микроволновке, (только, чтобы не кипел).
Отдельно взбить белок до устойчивых пиков, продолжая взбивать тонкой струйкой вливать желатин, затем творожную массу.
Влить массу в форму, на шоколадный коржик. Поставить охлаждаться. Я оставила на ночь.
Готовое пирожное можно достать из формы либо кушать из формы, в чём готовилось., украсить по вашему вкусу, я посыпала сверху какао